Большой сет

ОТДАЧА СЕТА 3 часа с момента заказа. Фуршетный сет на 8 марта. В него входит: - Запеченная свекла с сыром Фета, рукколой и бальзамической икрой (4 стаканчика) - Зеленый салат с соусом вафу (3 стаканчика) - Креветки авокадо в соусе из маракуйя и бальзамической икрой (4 шт) - Ветчина со сливочным сыром, вялеными томатами и каперсами (5 шт) - Мини брускетта с лососем и огуречным муссом (4 шт) - Паштет с карамелизированным луком конфи (5 шт) - Мини брускетта с томатами конкасе и соусом песто (4 шт) - Мини брускетта с хумусом и печеным перцем (4 шт) - Оливье с лососем в баночке ( 4 баночки) - Греческий салат в баночке ( 3 баночки) - Утка конфи в глазури из пряной вишни ( 4 шт)

Сет №2

Время подготовки заказа 3 часа. Состав: - Зеленый салат с соусом вафу (3 стаканчика) - Ветчина со сливочным сыром, вялеными томатами и каперсами (5 шт) - Паштет с карамелизированным луком конфи (5 шт) - Оливье с лососем в баночке ( 4 баночки) - Греческий салат в баночке ( 3 баночки)

Сет №1

Подготовка заказа за 3 часа. Состав сета: - Запеченная свекла с сыром Фета, рукколой и бальзамической икрой (4 стаканчика) - Креветки авокадо в соусе из маракуйя и бальзамической икрой (4 шт) - Мини брускетта с лососем и огуречным муссом (4 шт) - Мини брускетта с томатами конкасе и соусом песто (4 шт) - Мини брускетта с хумусом и печеным перцем (4 шт) - Утка конфи в глазури из пряной вишни ( 4 шт)

Зеленый салат под соево-кунжутным соусом

Свежий микс из шпината, рукколы и хрустящих овощей с нежным авокадо и соевыми бобами эдамаме. Пикантный соус вафу с кунжутным маслом и пикантный кунжут кимчи дарят этому салату яркий азиатский характер.

Боул с киноа и запеченой тыквой

Сытный боул с рассыпчатой киноа, сладкой запечённой тыквой, свежим огурцом и нежным авокадо. Аутентичный соус вафу с кунжутным маслом и пряная кинза придают блюду яркий азиатский акцент.

Брускетта с хумусом и жареными грибами

Поджаренная чиабатта, ароматный хумус из нута с тахино пастой. Сверху — россыпь лесных грибов (вешенки, опята, белые грибы), карамелизированный лук в красном вине и свежая петрушка.

Хумус с запеченой тыквой

Нежная запечённая тыква на подушке из кремового хумуса с тахини и ароматной зирой. Хрустящие гренки из чиабатты, тыквенные семечки и пряный сумах создают совершенный баланс вкусов и текстур.

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Нежный крем-суп из запечённой тыквы с пряным имбирём и шелковистым кокосовым молоком. Пикантное зеленое масло, хрустящие семечки и тонкая нори дарят этому согревающему блюду изысканный азиатский акцент, а креветки делают его по‑настоящему королевским угощением.

Стейк из цветной капусты с соусом из печен перца и орехов

Сочный стейк из цветной капусты в ароматном маринаде из соевого соуса, кленового сиропа и копченой паприки. Подаётся с насыщенным соусом ромеско из печёного перца и орехов, а завершают композицию фисташки и пряный сумах.

Паста Орзо с соусом из кешью и лесными грибами

Нежная паста орзо в бархатистом соусе из кешью с лесными грибами, жареными с луком в насыщенном грибном бульоне. Финишный акцент — хрустящий жареный кешью, добавляющий благородную текстуру.

Мини-картофель с грибами

Нежный бейби-картофель в чесночном масле с россыпью жареных лесных грибов в насыщенном бульоне. Свежая петрушка и финальный аккорд оливкового масла дарят этому блюду совершенную гармонию вкуса.

Гречка с грибами

"Рассылчатая гречка с щедрой россыпью лесных грибов: ароматных опят, вешенок и белых. Завершается блюдо свежей петрушкой и каплей оливкового масла. "

Кекс лимонный с черной смородиной

Лимонный кекс с начинкой из черной смородины с веганской меренгой

Брауни постный

мягкий вишневый брауни с карамелизироанной овсянкой и фундуком

Круассан с ростбифом

Пекантный круассан с соусом тоннато и ростбифом нашего производства, вяленными томатами и рукколой

Итальянский завтрак

Яйцо пашот, цуккини в бальзамическом уксусе, свежая руккола, вяленные томаты, фета, песто, вешенки, круассан

Брускетта с авокадо

Каша кукурузная

Кукурузная каша с горгонзолой, свежей клубникой, бананом и злаками

Каша рисовая на кокосовом молоке

Рисовая каша с добавлением чёрной киноа, ванили, пряной вишни, солёной карамели и рубленой мяты. По желанию можем приготовить на воде, классическом или альтернативном молоке

Круассан с лососем

36 слоёв хруста, с/с лосось, романо, томаты, кремчиз.

Сырники топленые

Творог из топлёного молока, фермерские яйца, ваниль, ягодный кули, сметана, мята

Мини оладьи

Мини-оладьи, ягодный кули, сливочный крем, бананы, клубника, сублимированная малина и соцветие мяты

Вафля с тартаром из лосося

Вафля из цукини с тартаром из лосося, огуречным кремом и икрой из креветки

Омлет-скрембл с овощами и креветками

Фермерские яйца, сливки, огурец, авокадо, томат, соус унаги, обжаренные креветки на оливковом масле с тимьяном. Украшается луком сибулет

Израильская яичница Шакшука

Фермерские яйца, томаты в собственном соку тушёные со специями, печёный баклажан с сыром фета. Украшается кинзой

Английский завтрак

Глазунья из 2х яиц, обжаренные колбаски из индейки,бекон, фасоль, шампиньоны, томаты.

Фермерская глазунья

Фермерские яйца. Украшается миксом зелени

Каша овсяная

Овсяная каша с ягодным кули, сегментами апельсина, рубленой мятой и голубикой. По желанию можем приготовить на воде, классическом или альтернативном молоке

Драники с лососем и яйцом пашот

Картофельные драники, лосось слабой соли, яйцо пашот, соус тар тар, овощной салат, зелень

Омлет классический

Фермерские яйца, сливки. Украшается луком себулет, вяленым томатом и дегидрированными маслинами

Драники со сметаной

Картофельные драники с мускатным орехом и сметаной

Тост с лососем

Пивная бриошь, гуакамоле, авокадо, лосось слабой соли, яйцо пашот. Украшается луком сибулет, укропом, дегидрированными маслинами

Яйцо Бенедикт с беконом

Нежная картофельная бриошь с хрустящим беконом, свежим шпинатом и идеальным яйцом пашот. Шелковистый соус голландез и ароматное зеленое масло с тархуном и базиликом превращают это блюдо в истинный шедевр.

Яйцо Бенедикт с лососем

Нежная картофельная бриошь с тонкими ломтиками слабосолёного лосося, свежей рукколой и идеальным яйцом пашот. Изысканный соус голландез и ароматное масло с тархуном и базиликом создают гармонию, достойную лучших завтраков.

Вителло Тоннато

Брускетта с паштетом и хурмой

Брускетта с креветками, гуакамоле и томатами

Чиабатта с вяленными томатами и орегано, печеный Болгарский перец, печеный баклажан, маринованные черри, все овощи в ореховом соусе и соусе кимчи, с добавлением чесночного масла. Украшается базиликом

Закуска Тартар

Говяжья вырезка, пивная бриошь, трюфельный айоли, перепелиный желток, каперсы, маринованные огурцы, табаско, орех кешью

Оливки сицилийские 100 г

Сицилийские оливки, паприка.

Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли

Сладкий картофель батат, трюфельный айоли, пармезан

Батат фри

Сладкий картофель батат с соусом айоли

Картофель фри

Картофель фри. Подаётся с кетчупом

Пресс ролл

Если очень хочется суши: Прессованный ролл со свежим лососем под соусом спайси, райское удовольствие!

Спринг ролл с лососем

Салат Оливье с лососем

Лёгкая и свежая вариация Оливье: нежный лосось, хрустящий айсберг, огурцы, эдамаме и авокадо, подается в вариации боула. Финальные штрихи — икра, фурикаке, базилик, сумах и сибулет, создающие яркий аромат и современную подачу. Такой оливье вы еще не пробовали!

Теплый салат с цыпленком

Микс салатов, маринованный цыпленок, шампиньоны, печенный болгарский перец, имбирь, сельдерей, кунжутный соус, чили. Украшается миксом зелени.

Салат с камамбером и грушей

Микс салатов, груша, камамбер в панировке, брокколи и орех пекан. Соус на основе крема бальзамик, мёда и ягодного кули

Салат с креветками и авокадо

Микс салатов, узбекские томаты, огурцы, обжаренные креветки на оливковом масле с тимьяном, авокадо и имбирно-цитрусовоя заправка

Теплый салат с баклажанами и манго

Хрустящие баклажаны в кукурузной панировке, узбекские томаты, манго, имбирь, чили, мусс из тофу. Украшается кинзой и кунжутом кимчи.

Салат древнегреческий

Классический греческий салат в авторском исполнении. Заправка на основе мёда, горчицы, винного уксуса и соевого соуса. Мусс из сыра фета

Борщ с говядиной

Наваристый бульон, свекла, морковь пассерованная, капуста белокочанная, говядина, петрушка. Подается со сметаной.

Суп Том Ям

Авторская версия всеми любимого тайского супа. Креветки, кальмары, вешенки, шиитаке, томат и кокосовое молоко. Украшаем кинзой. Подаём с маринованным рисом.

Куриный суп с фрикадельками

Куриный бульон, морковь, домашняя лапша, перепелиные яйца, петрушка, куриные митболлы.

Вареники с клубникой

Черные вареники с картофелем

Вареники с вишней

Пельмени с телятиной и цыпленком

Пельмени ручной лепки из телятины, цыпленка, с соус деми глас, укропом и сметаной

Баклажан болоньезе

Лосось с пюре из брокколи

Ризотто с грибами

Рис арборио, белое вино, лук шалот, куриный бульон, сливки, сливосное и оливковое масло, вешенки, белые грибы, лисички, шампиньоны, чернила каракатицы, сыр пармезан, базилик.

Филе окуня в томатном соусе

Филе морского окуня в соусе из томатов в собственном соку, каперсов, оливок каламата, шпината, стручковой фасоли и черри

Гребешки с муссом из цветной капусты

Гребешки обжаренные на сливочном масле с тимьяном, соус из кокосового молока и креветочного биска, опаленная цветная капуста, мусс из цветной капусты, сливок, мятного соуса, с добавлением мускатного ореха. Украшается листьями базилика и приправой фурикакэ(японская приправа из тунца, кунжута и морских водорослей)

Говяжьи щечки с картофелем гратеном

Томлёные говяжьи щёчки в красном вине и овощах, гратен из корнеплодов(картофель, корень сельдерея), кокосовая эспума и попкорн из гречки. Украшается дегидрированными маслинами и соцветием базилика

Стейк Скёрт

Стейк из мраморной говядины(диафрагмы), который отличается мягкой текстурой, сочностью и насыщенными мясными вкусом. Женный перец чили, карамелизованный печеный чеснок, соус на основе сливок, маринованного зеленого перец горошком и кукурузы

Мраморный бургер "Июль"

Булочка бриошь нашего производства, мраморная говядина, салат романо, помидоры узбекские , маринованный огурец, сыр чеддер, соус барбекю, белый репчатый лук, печеный картофель

Строганофф со стейком

Стейк из вырезки говядины, лук, сметанно-сливочный соус, маринованные огурцы, белые грибы, пюре. Украшается сегментами укропа и дегидрированными маслинами.

Цыпленок с картофельным пюре

Маринованный цыпленок без костей, пюре, маринованные огурцы, украшается рубленной петрушкой

Индейка с хрустящим баклажаном

Филе индейка приготовленная при низких температурах, хрустящий баклажан в кукурузной панировке, конкассе из узбекских помидор, мусс фета, соус форестье(грибы, сливки), сумах, кинза

Атлантический стейк с ризотто

Атлантическая рыба эсколар, Ризотто из риса Арборио, с добавлением соуса биск и сливок.
украшается огурцами кимчи, фурикакэ(японская приправа из тунца, кунжута и морских водорослей), унаги и укропом

Спагетти болоньезе

Паста Птитим с цыпленком

Паста птитим, обжаренное куриное бедро в соусе солодовый демиглас, с соусом из тайской орхидеи и зелёным маслом, перец чили.

Спагетти Карбонара

Итальянские спагетти al dente, бекон свиной, соус на основе желтка, куриный желток, пармезан. Украшается базиликом

Паппарделле с креветками

Домашние паппарделле, креветки, томатный соус, перец чили, чеснок, кокосовая эспума, фисташка, цедра лайма.

Чоризо Пицца

Итальянская мука, фирменный томатный соус, чоризо, сыр моцарелла, крем бальзамик, руккола, базилик, орегано

Маргаритта Пицца

Итальянская мука, фирменный томатный соус, сыр моцарелла, орегано, базилик

Четыре сыра пицца

Итальянская мука, сливочный соус, сыр моцарелла, сыр горгонзола, пармезан, чеддер, орегано, базилик, трюфельное масло

Детский Борщ

Борщ с говядиной, подается со сметаной, без зелени.

Макароны с сыром

Детский бургер

Паста в томатном соусе с тефтелями

Паста в сливочным соусе с цыпленком

Суп Сырный

Цветные пельмешки

Пельмени с начинкой из фарша телятины, цыплёнка и репчатого лука. Подаются со сметаной

Суп куриный с буквами

Лёгкий куриный бульон с морковью и пастой в виде алфавита, куриные митболы из бедра цыплёнка со сливками и петрушкой

Мини оладьи

Мини-оладьи, ягодный кули, сливочный крем, бананы, клубника, сублимированная малина и соцветие мяты

Котлетки куриные с картофельным пюре

Котлеткы из индейки, курицы с брокколи, подаются с картофельным пюре, зелёным бисквитом и молочной пенкой

Картофель фри с кетчупом

Шашлычок из курицы

Куриный шашлычок в соусе барбекю с картофелем фри и кетчупом

Овощные палочки с соусом

Ассорти из свежих овощей: огурец, сельдерей, морковь и болгарский перец. Два соуса на выбор: сметанный и орехово-кунжутный

Наггетсы с кетчупом

Филе курицы в хрустящей панировке из сухарей панко с пряностями. Подаются с классическим кетчупом

Пирожное Малина

Нежный малиновый мусс со взбитой итальянской меренгой с кислым малиновым центром. Всё это на подложке из белого шоколада с малиной в оболочке из шоколадного велюра.

Яблочный пирог с карамелью

Нежное бисквитное тесто запеченное с яблоками в карамели, сверху песочный крамбл. Советуем разогреть ;)

Творожный сырок Панда

Нежный творожный сырок в глазури с клубничной начинкой в центре

Пирожное Вдохновение

Верхний слой: Желе на основе пюре маракуйя с косточками и пюре манго. Мусс из сливочного сыра и хрустящий слой из вафельной крошки и молочного шоколада

Сфера Манго/Ваниль

Пропитанный коньяком бисквит с ванильном ганашом, манговое конфи с добавлением свежего манго, покрыт шоколадом-сверху белый, снизу молочный и сверху свежее манго

Печенье Малина-нутелла

Пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, малина. Внутри паста ореховая - нутелла. Украшен малиной и кремом маскарпоне

Печенье Фисташковое

Пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, фисташковая паста. Внутри фисташковая начинка, урашен крем маскарпоне, фисташковая паста, дробленая фисташка.

Печенье Шоколадное

Пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, какао, начинка из карамели, украшен шоколадными каплями, карамелью и фундуком

Итальянский десерт Панна-котта

ванильный сливочный мусс с клубничной прослойкой

Пирожное Банан/Карамель/Пекан

шоколадный бисквит, шоколадная карамель с пеканом, банановый крем (банановое пюре, яйца, сахар, крахмал), сверху глазурь фиера (шоколад с орешками пекан), украшается сверху взбитым кофейным кофейный с пралине + орехом пекан.

Рожок вафельный с маршмелоу

Вафельный рожок, в котором маршмеллоу нашего производства. каждый цвет имеет свой вку!

Творожный сырок с маракуйей

Нежный сливочный творог в шоколадной глазури, внутри прослойка из маракуйи. Необычное сочетание с легкой кислинкой.

Круассан Классический

Круассан собственного производства на муке с содержанием протеина и новозеландском сливочном масле

Круассан Миндальный

Круассан собственного производства на муке с содержанием протеина и новозеландском сливочном масле, миндальный крем с миндальными лепестками

Бекон свиной 50 гр

Креветки 40 гр

Огурцы свежие 50 гр

Помидоры свежие 50гр

Брокколи 50гр

Авокадо мякоть 50гр

СОК Иль Примо 200мл АНАНАС

СОК Иль Примо 200мл АПЕЛЬСИН

СОК Иль Примо 200мл ВИШНЯ

СОК Иль Примо 200мл ЯБЛОКО