Брускетта с паштетом и хурмой

Чиабатта с печеными овощами

Поджаренная чиабатта, соус на основе кимчи, орехово-кунжутного, соуса песто и чесночного масла. Печеные овоща: томаты черри, запеченные баклажаны и болгарский перец, украшается бальзамиком и свежим базиликом.

Чиабатта с креветками, гуакамоле и томатами

Чиабатта с вяленными томатами и орегано, печеный Болгарский перец, печеный баклажан, маринованные черри, все овощи в ореховом соусе и соусе кимчи, с добавлением чесночного масла. Украшается базиликом

Закуска тартар из рубленной говядины

Говяжья вырезка, пивная бриошь, трюфельный айоли, перепелиный желток, каперсы, маринованные огурцы, табаско, орех кешью

Оливки

Сицилийские оливки, сумах

Батат фри с пармезаном и трюфельным соусом

Сладкий картофель батат, трюфельный айоли, пармезан

Батат фри с соусом

Сладкий картофель батат с соусом айоли-кимчи

Хлебная доска с авторским маслом

Ремесленный хлеб, пивная бриошь и чиабатта с вялеными томатами и орегано, масло нуазет с цедрой лайма и ассорти семян

Паштет куриный с ореховым соусом

Паштет из куриной печени с пивной бриошью и ореховым соусом

Картофель фри с кетчупом

Картофель фри. Подаётся с кетчупом

Пресс-ролл с лососем

Если очень хочется суши: Прессованный ролл со свежим лососем под соусом спайси, райское удовольствие!