Горячие блюда

Ризотто с грибами

Рис арборио, белое вино, лук шалот, куриный бульон, сливки, сливосное и оливковое масло, вешенки, белые грибы, лисички, шампиньоны, чернила каракатицы, сыр пармезан, базилик.

890 ₽

343 г

Баклажаны болоньезе

Изысканная запеченная лодочка из баклажана с пряной начинкой из говяжьего фарша. С пикантными чили, пармезаном и свежей кинзой.

820 ₽

308 г

Говяжьи щечки с картофелем гратеном

Томлёные говяжьи щёчки в красном вине и овощах, гратен из корнеплодов(картофель, корень сельдерея), кокосовая эспума и попкорн из гречки. Украшается дегидрированными маслинами и соцветием базилика

1 060 ₽

240 г

Мраморный бургер Июль

Булочка бриошь нашего производства, мраморная говядина, салат романо, помидоры узбекские , маринованный огурец, сыр чеддер, соус барбекю, белый репчатый лук, печеный картофель

1 120 ₽

493 г

Строганофф со стейком

Стейк из вырезки говядины, лук, сметанно-сливочный соус, маринованные огурцы, белые грибы, пюре. Украшается сегментами укропа и дегидрированными маслинами.

1 060 ₽

375 г

Цыпленок с картофельным пюре

Маринованный цыпленок без костей, пюре, маринованные огурцы, украшается рубленной петрушкой

930 ₽

470 г

Индейка с хрустящим баклажаном

Филе индейка приготовленная при низких температурах, хрустящий баклажан в кукурузной панировке, конкассе из узбекских помидор, мусс фета, соус форестье(грибы, сливки), сумах, кинза

910 ₽

304 г

!!!На доставку только прожарки Рэр, Медиум и Велл дан!!! Стейк из мраморной говядины зернового откорма от настоящего фермера, который сам выращивает бычков. Гарант вкусного сочного мяса и прекрасного ужина. Спешите попробовать по спец цене!

76 г

Медальоны из мраморной говядины

Нежные сочные говяжьи медальоны с мини-картофелем, пикантным карамелизированным луком и авторским перечным соусом.

1 480 ₽

423 г

Пельмени с телятиной и цыпленком

Пельмени ручной лепки из телятины, цыпленка, с соус деми глас, укропом и сметаной

От 750 ₽

205 г

Гребешки с муссом из цветной капусты

Гребешки обжаренные на сливочном масле с тимьяном, соус из кокосового молока и креветочного биска, опаленная цветная капуста, мусс из цветной капусты, сливок, мятного соуса, с добавлением мускатного ореха. Украшается листьями базилика и приправой фурикакэ(японская приправа из тунца, кунжута и морских водорослей)

1 050 ₽

200 г

Атлантический стейк с ризотто

Атлантическая рыба эсколар, Ризотто из риса Арборио, с добавлением соуса биск и сливок.
украшается огурцами кимчи, фурикакэ(японская приправа из тунца, кунжута и морских водорослей), унаги и укропом

1 110 ₽

260 г

Лосось с пюре из брокколи

Нежнейший лосось на подушке из сливочного пюре брокколи с трюфельной пастой. Подается с соцветиями цветной капусты и брокколи под сливочным соусом со шпинатом.

1 520 ₽

286 г

Филе окуня в томатном соусе

Филе морского окуня в соусе из томатов в собственном соку, каперсов, оливок каламата, шпината, стручковой фасоли и черри

220 г

Стейк Скёрт-диафрагма

Стейк из мраморной говядины(диафрагмы), который отличается мягкой текстурой, сочностью и насыщенными мясными вкусом. Женный перец чили, карамелизованный печеный чеснок, соус на основе сливок, маринованного зеленого перец горошком и кукурузы